ioxwol

Cena 2007-2008 y más platillos

April 21, 2008    Category: Cuisine, Fotos    No Comments »

Siempre me ha gustado cocinar, y muchas veces he dicho que si no hubiera estudiado sistemas de información mejor hubiera estudiado gastronomía. También alguna vez comenté sobre el blog que me inspiró a iniciar el mío, Pacostacos en Japón, y una de las cosas que me intereesaron de ese blog era que ponía fotografías de platillos (igual lo hacen otros como KiraiNET) y eso permite conocer un poco más sobre la comida, japonesa o mexicana según de lo que estuvieran tratando, y con esos dos intereses ahora también yo ocasionalmente postearé sobre los distintos platillos con los que me encuentre y sean merecedores de tomarles fotografías.

El primer platillo del año fue la cena de año nuevo que estuvo tan bueno que tuve que tomarle una fotografía. Se trataba de crepas al queso-chipotle con pollo, lomo de res (o de cerdo, no recuerdo bien) acompañado del relleno que era de carne de cerdo con almendras, y espagueti a la crema verde que tanto me gusta con pan de ajo.

Este platillo son camarones rellenos, platillo que pedí cuando fuimos a comer con mi tía Antonieta y con Esmeralda. Yo ya había comido antes estos camarones así que sabía que son deliciosos y por eso tuve que tomarles una fotografía. Son camarones rellenos de queso derretido, envueltos en tocino crujiente, acompañados de arroz a la mantequilla y verduras frescas. A un lado está la misteriosa salsa que es deliciosa y que no nos quisieron decir qué tenía, pero que creemos que tiene base de limón, salsa de soya y posiblemente chiles serranos o de algún otro tipo, además de otros veinte o treinta ingredientes secretos.

Estos nachos los preparamos entre Esmeralda y yo. En realidad es el segundo plato porque el primero nos lo comimos sin acordarme de tomarle una foto. Están hechos con las deliciosas tostadas Pikochas, con dip de queso de esos que vende Sabritas, frijoles puercos que ya teníamos, y decidimos ponerles también queso manchego y parmesano.

Esta pizza la preparamos al día siguiente después de los nachos. Es una pizza común y corriente San Rafael de peperonni (no se ve porque están hasta abajo) y otra vez entre Esmeralda y yo la editamos agregándole queso chipotle, queso manchego, y queso parmesano encima. Al fondo se ve el Scrabble con el que no nos dio tiempo de jugar porque ya era tarde.

Y tan tan.